Genel

Kahve, sadece sabahları uykumuzu açmak veya gün ortasında enerji toplamak için tükettiğimiz sıradan bir içecek olmaktan çoktan çıktı; başlı başına bir kültüre, bir yaşam tarzına ve sofistike bir gastronomi deneyimine dönüştü. Dünyanın farklı bölgelerinde yetişen kahve çekirdeklerinin topraktan fincana uzanan o meşakkatli yolculuğu, her bir yudumda bize bambaşka aromalar, asidite seviyeleri ve lezzet notaları sunar. Ancak bu eşsiz içeceğin potansiyelini.. Read more

Çikolata… Sadece bu kelimeyi okumak veya duymak bile birçoğumuzun yüzünde hafif bir tebessüm yaratmaya, zihnimizde o eşsiz kokuyu canlandırmaya ve damaklarımızda o tanıdık, yoğun lezzeti hissetmemize yetiyor. İnsanlık tarihi boyunca kralların, kraliçelerin masalarını süsleyen, “tanrıların yiyeceği” olarak adlandırılan kakao, bugün modern dünyada hepimizin en masum, en lezzetli ve en ulaşılabilir sığınağı konumunda. Bazen stresli bir iş gününün ortasında, bazen havaların.. Read more

İstanbul gibi yedi tepeli bir devin kucağında yaşamak, büyüleyici olduğu kadar yorucu bir serüvendir. Her gün binlerce insanın adımladığı, vapurların martı seslerine karıştığı Üsküdar, bu kadim şehrin ruhunu en iyi yansıtan semtlerin başında gelir. Ancak bazen bu hareketliliğin ortasında, zamanın biraz daha yavaş aktığı, kahve kokusunun kalabalığın sesini bastırdığı bir liman arar insan. İşte tam bu noktada, Üsküdar Gastronomi Sokağı’nın.. Read more

Sabahın ilk ışıkları İstanbul’un üzerine düştüğünde, Üsküdar’da bir başka telaş başlar. Vapurlar kıyıya yanaşır, martılar rızkının peşine düşer ve şehrin kalbi Gastronomi Sokağı’nda atmaya başlar. Türk kültüründe kahvaltı, sadece karın doyurmak için yapılan alelacele bir öğün değildir; dostluğun, ailenin ve uzun sohbetlerin başladığı yerdir. Rumi Cafe Üsküdar olarak, 9 yıllık tecrübemizle bu geleneği en taze ve doğal haliyle sofralarınıza taşıyoruz… Read more

Gastronomi dünyası zaman zaman bazı lezzetlerin tüm dünyayı kasıp kavurduğu dönemlere şahitlik eder. Ancak çok azı, İspanya’nın kuzeyindeki küçük bir şehirden çıkıp İstanbul’un kalbi Üsküdar’a kadar uzanan bir efsaneye dönüşebilir. Bugün modern kafe kültürünün vazgeçilmezi haline gelen, o “yanık” ama içi bulut kadar yumuşak lezzetten; yani San Sebastian Cheesecake’ten bahsediyoruz. Rumi Cafe Üsküdar olarak, 9 yıllık mutfak tecrübemizi bu reçeteyle.. Read more

İstanbul’un bazı semtleri vardır, önünden her geçişinizde burnunuza farklı bir koku çalınır. Eminönü baharat kokar, Karaköy deniz tuzu… Üsküdar ise, özellikle Gastronomi Sokağı’na saptığınızda, sizi o davetkar ve iştah açıcı kakao kokusuyla karşılar. Rumi Cafe Üsküdar, 9 yıldır bu kadim semtin en tatlı durağı olma misyonunu, sadece yemekleriyle değil, misafirlerinin ruhuna dokunan imza içecekleri ve çikolata odaklı lezzetleriyle sürdürüyor. Kakao.. Read more